11:52 

Суббота в нирване...

Helge-Io
законченная снейпоголичка
Ничего особенного не планировалось, планы были самые простые: найти и купить во-первых замочек для велика, а во-вторых очередные джинсы. А потом меня потянуло в китайский ресторан...
Нет, ничего особенного... но почему-то в нашем городе китайские рестораны, едва появившись, исчезают - ну может не так уж мгновенно, но раньше чем я в них соберусь. А тут получилось.
Результат: ностальгическая эйфория до состояние нездорового кайфа. А всего-то надо было вспомнить что есть настоящие КИТАЙСКИЕ пельмени, рис с яйцом и главное - СЕЛЬДЕРЕЙ (с кешью). Тот самый сельдерей, от обилия которого во всех блюдах, мы когда-то сходили с ума и ежесекундно морщились, лет этак 10 назад в городе Цицикаре, а также в Пекине, Ичане, Манчжурии...
Единственное что почти огорчило - "адаптированность" под нашу публику посуды: Ну, МЛИН, ЛЮДИ-И-И!!!! Нельзя есть в китайском ресторане с ПЛОСКОЙ тарелки! Тарелка должна быть маленькой глубокой пиалкой! В неё насыпается рис (и тоже не с плоской большой тарелки, а из огромной тарелки-тазика большой фарфоровой ложкой!), а в этот рис уже периодически накладывается всё остальное. Потом всё это ловко цапается палочками, при необходимости обмакивается в соевый соус (млин, ну ПОЧЕМУ он НЕ в "чайничках"???) - и жуется с наслаждением...

Но это мелочи. Я всё равно потащу туда друзей ещё раз - надо бы их научить есть лягушек... А то в этот раз сопротивлялись...

URL
Комментарии
2007-05-16 в 18:21 

little_fish
little_fish
Хельга, а это именно сельдерей? не кинза? просто у нас во всех китайских кафешках фигачат именно кинзу.
а как правильно есть лягушек? я вот попробовала и мне они показались слегка многокостными..

Лёка

2007-05-18 в 09:39 

Helge-Io
законченная снейпоголичка
little_fish
ИМЕННО сельдерей. 100%-но!
А чтобы китайцы киндзу куда-то пихали, я ни разу в китае не видела...

А у лягушек кости? Млин, где? Там две косточки малюсенькие в этих лапках. Фсё остальное съедобно...

Гы... Лек, у вас какие-то неправильные китайцы. И лягушки у них неправильные.. :gigi:

URL
2007-06-07 в 16:53 

little_fish
little_fish
Хельга, у нас видимо какие-то особенные китайцы, потому как во все салаты они пихают именно кинзу. а лягушек я вообще в голландии ела в китайском ресторанчике, может они вообще из тамошнего розендальского болота были :cheek: ну да косточки у них тоненькие, пришлось обгладывать :-D

2007-06-13 в 20:28 

Helge-Io
законченная снейпоголичка
little_fish
Ну насчет сельдерея я уверена точно. За год там этот сельдерей стал у нас просто занозой во всех местах сразу. Так что задолбало его во всех блюдах обнаруживать. Но это было на севере. А на юге такая же "фишка" - перец. Всё острое до ужаса. Шеф-повар в ресторане слегка обижался, когда мы над ним подшучивали: "Ты в компот перец положить не забыл?" :gigi:
А на самом деле и "твои" и "мои" китайцы вполне могут быть "правильными" - просто там в разных провинциях очень всё отличается - и кухня в том числе. Это мы думаем что бывает нечто "среднекитайское" и даже не подозреваем о количестве национальностей в Китае. Это то же самое, как искать нечто "среднероссийское" :flower:

URL
     

Дневник Helge-Io

главная